边野将这道菜端到孔九面前的桌子上。
孔九仔细端详这道菜,冬瓜燕顾名思义就是要用冬瓜做成燕窝的样子。
这是一道十分素雅清淡的菜肴,与人们记忆中川菜的火辣味重完全不同。
切成细丝的冬瓜经过高温蒸熟之后已经褪去了本身淡淡的绿色,取而代之的是一种近似于透明的白色,汤汁清淡如水没有一丝一毫的浑浊之感,像透明的琥珀般晶莹剔透清澈见底,经过岁月沉淀的深红金华火腿丝不仅提鲜更是装点。
孔九不禁咽了一下口水,暗自想怪不得边野看不上自己做的菜的卖相。
以前自己还纳闷呢,觉得自己好歹也是大酒店的厨师摆盘怎么可能会那么遭人嫌弃,如今当真正的色香味俱全摆在自己面前,孔九发现自己做的菜味道是可以,但是卖相确实不够好看。
也怪不得入不了大美食家边野的眼。
孔九觉得经过今天这一个晚上她对于边野的偏见已经消失了,人家确实是少见的大佬啊。
看见孔九咽口水边野感觉很好笑,好歹也是大厨师至于那么馋吗?
于是边野拿了两双筷子递给孔九一双盛情邀请她品尝一下自己的手艺。
孔九看见边野伸过来的筷子正中下怀于是也就不跟他客气直接夹起一筷子冬瓜燕放入口中。
冬瓜丝虽然入口即化但是因为沾染着汤汁的缘故依旧在舌尖留下鲜美,孔九细细咀嚼,经过蒸这种最原始的烹饪方法烹饪过后的带有独特香味的火腿丝和冬瓜丝掺杂在一起释放出了清润又鲜香的味道。
孔九吃了一筷子之后觉得这道菜也太好吃了吧。
她现在一点都看不上自己做的菜,觉得自己做好菜之后宋霞吃那么多真是太给自己面子了。
等到有机会一定要让宋霞尝尝边野的手艺。
孔九这个人最大的有点就是对于厉害的人给予最大的赞美和认可,所以在解开心结之后她竖起大拇指给了边野一个大大的赞。
一边狼吞虎咽一边连连赞叹,“太好吃了这道菜。”
对自己的厨艺边野还是有信心的,只是没想到上一秒还对自己保有敌意的女人,下一秒却吃的不亦乐乎。
看着孔九,边野竟不自觉上扬了嘴角,打趣道:“太阳从西边出来了啊。”
孔九摇摇头,现在也顾不上说话只顾专心吃菜。
等到吃好了,孔九用非常真诚的语气说道:“边先生,我觉得你的厨艺远在我之上,所以我为以前以及今天早上的事情道歉。”
边野看孔九一下子认真起来了有点不习惯,他平淡说道:“你还是叫我边野吧,叫我边先生也太不习惯了。”
孔九对边野眨了眨眼,然后两个人都笑了。
两个人在厨房里聊了一会儿天。
孔九发现之前因为自己一直对边野有偏见怎么都看不惯他所以没有发现原来边野还有许多可取之处,比如他那极度健康的生活方式。
边野也觉得收敛了脾气之后的孔九要比之前好相处得多。
说话的时候孔九一直在喝水,本来因为走了这么多路就把吃的东西全部消化完了,后来这道冬瓜燕好像开胃一样,孔九觉得自己现在十分的饿。
好像是知道孔九现在很饿一样,边野对孔九说:“你先在这坐一会儿。”
孔九点点头掏出手机开始玩。
过了一会儿就看见边野端了两端什么东西过来,等放到孔九面前孔九才看清是一碗甜品。
黄色的应该是蛋花,白色的应该就是牛奶了,黄白相间,随着热气扑面而来的还有一股淡淡的酒香,最上面洒着桃仁、花生碎以及各种果干。
孔九虽然身为国系菜厨师,但是对于甜品这一块儿研究却不多,以前做西点的时候倒是挺懂的,不过那时候了解的也都是西方的罢了,对于自己本民族的甜品饮食孔九知之甚少。
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