第一百一十三章 手雕的花(1/2)
众人不错眼的，看着场中女子利落的动作。
仅仅半刻钟不到，那糕点就在赵宁的手里变了个模样。
远处的看不到，但是像王厨子和看台等近处的人却是清晰的看出了糕点的模样。
那是花的样子！
是糕点制作的最高的手艺，雕花！
手工雕花，是非常传统的非遗手艺，这种手艺极具考验技巧、耐性和审美。
赵宁当初为了拍一期传统糕点的制作视频，仅寻传承的手艺人就用了半个月，而且为了视频真实有意义，自己硬是起早贪黑的练习了两个月的雕花，才堪堪及格。
后来随着视频的爆火，她接触到的单子越来越多，手艺也就越来越熟练。
早在知道美食大比时，赵宁就去全面了解过以前大比的情况。
正阳镇毕竟地方小，比赛规模也不大，糕点比的只是口感，外观上并没有要求。
现下大街上可见的糕点，都是非常粗糙的小方块，用模具一锅能出近百个。即使像和丰这样，以糕点为特色的大酒楼里，那糕点的模样也是模具里出的，而且食材也多选用食材粉。
所谓食材粉，就是将谷类豆类，还有能用得上的其他食材，比如桂花等不易保存的，碾磨成粉，在制作糕点时，直接加了粉和面进行搅拌，这样更简单便捷。
是以，当赵宁听了秦掌柜的话，思量一番后，当时就想到了桂花糕。
但桂花糕并不是稀奇物，稍微富一点的户家都能吃得上，所以她就计划将山药和芋头加到里面，再在和丰酒楼里选一个好看点的模具，制作出来的定然不错。
但到底计划赶不上变化。
王厨子搬的救兵不管是不是从宫里出来的，若是想完胜比赛，她就要以那个标准来应对。
所以，赵宁就弃了模具，选择手工雕花。而且在此基础上，她又加了能夺人眼球的技能。
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