第十六章(1/2)
陈氏和赵政皆是第一次听说，更不知道怎么靠它赚钱。
“这生意怎么做，你不如具体说说？”赵政道。
赵宁细致地讲了卤煮文化，并且详细讲了如何去做。
“去镇上时，我观察了许多商户，他们卖的吃食大多是干果、糕点类的，即使饭馆酒楼里，也就是一些小菜和炖煮的汤食，我想了好几日终于想到了卤煮。”
“我们买肉，把肉炖烂些再捞出来，那样就能分成两部分：肉和汤汁。”
“肉应该会卖的快一些，我们留的汁水就做底料，可以反复用。然后往里面加各种菜，再炖。等入味后，就能出一锅卤煮。”
陈氏和赵政就像看陌生人一样看着赵宁。
这是赵宁想出来的？怎么感觉不靠谱……
还有那成本……
陈氏对赵宁的想法不认同。
她道：“肉的成本，恐怕太高了些。而且听你意思，肉需要的量还不少？那要是卖不出去呢？”
她考虑的也不无道理。
肉可不像大白菜，可不是那么好卖的。
赵宁继续说了计划。
“嫂嫂，我们暂时不卖肉，银两有限，我们可以先做出一锅肉汤汁，然后做一些东西代替肉，再加上各种各样的菜就可以了。”
赵政和陈氏惊讶道：“代替肉？”
他们没想到什么东西能代替肉。
赵宁也不瞒着：“腐竹。但做这些之前，我们需要先到镇上买些出摊的工具。”
毕竟那些东西都需要定制，要预留出制作的时间。
正好在那期间可以做腐竹。
-
翌日拂晓，赵宁和赵政依旧在村路口等李壮。
“哞哞”牛叫声传来，离得近了赵宁才发现车上还有一个人。
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