第33章 竹筒腌鱼，捡到受伤的狼(1/2)
醉鱼，顾名思义，就是用白酒腌制的鱼，昨个儿换鱼的时候，有户人家就拿了一坛黄酒和一坛白酒，跟她换了三条鱼。
简舒兰喜不自胜，当即就将七八条大草鱼剁头去尾，昨晚吃过了酸菜鱼，中午就做个剁椒鱼头吧。
再将鱼身子剔除骨刺，用按比例调制好的花椒、盐和用干辣椒磨成的辣椒粉抹匀。
到了这个步骤，就可以进行晾晒，做成腌腊鱼了，简舒兰便留了两条。
另外五条则改刀切成小块，放在坛子里，坛子也是跟人换的。
家里什么都缺，简舒兰就用鱼跟他们换了不少物什，包括一些农具、厨具什么的。
铁器在这个时代都是需要登记造册，才能进行打制的，要不百姓起兵造反，铁器就能成为他们的武器，也可以打造成任何兵器，因而想要购买，很是麻烦。
村里人想着反正一时半会儿都种不了地，就跟她换些吃的吧，简舒兰也多了不少趁手的东西。
“娘亲，我来帮你！”三娃很是伶俐，学着她的样子，一板一眼地将鱼块铺在坛子里。
每铺一层，就洒上一层白酒，一层又一层铺下来，直到最顶层，简舒兰用筷子使劲往下压了压，便用好几层布将坛口彻底封死。
“醉鱼好了，老大，搬到屋里去吧。”
宋挚却很疑惑，“现在天儿那么冷，为什么还要腌呢，直接就冻成冰了，也不会坏。”
“不会坏和好不好吃、有没有营养是两码事，冷冻太久的鱼或者肉都不好吃，口感柴而散，营养也会几乎流失，这样腌制出来的，更能保鲜，滋味也很丰富。”
“何况我打算，等这些鱼腌好了，就拿去卖！”
几个孩子小脸一亮，通过这几天的观察，他们发现卖吃食太好赚钱了！
有了银钱，他们就能买更多更好的药材，也能吃到新鲜的大米和白面，还能穿上暖和的衣服了。
简舒兰身上只剩下从简老六那里拿回来的二十两银票和昨个儿王彪买鱼的一两多碎银，花钱如流水，她必须得多挣点，才能以防万一。
抱歉，章节内容加载错误，未能成功加载章节内容或刷新页面。
Sorry, there was an error loading the chapter content. We were unable to successfully load the chapter or refresh the page.
抱歉，章節內容載入錯誤，未能成功載入章節內容或重新整理頁面。
本章未完，点击下一章继续阅读