杜管事坐在桌前，其实也早就被那勾人的香味激的不行了。
可却因为刚丢了面子，仍然绷着脸强撑。
“给我端上来！我倒要看看你能做出什么新鲜东西！”
“给我吧！”
“我来端我来端！！”
“不不不，还是我来吧！！”
几位伙计、厨子挣着抢着推推搡搡的，只为了再凑近些好好的闻上一闻。
他们眼睛直勾勾地盯着那碟子菜，只觉得越看越稀罕。
“这是什么肉？有些......像蛤类？”
“不是蛤，蛤肉哪有这么小一点！我都快瞧不见了！”
辣炒海瓜子终于被端到杜管事面前，苏阿娇淡淡笑着，很是耐心地解答着他们的问题：“这东西啊叫海瓜子，别名也叫龟足。”
“就是因为外表丑陋怪异，形似龟足才得了这么个名字。不过它的肉富有弹性味道极其鲜美，又因肉少更好入味，杜管事且慢慢品尝我去做下一道菜了！”
苏阿娇离开后，杜管事才稍微放松了一些。
但仍然端着个架子，伸筷子夹起一口——
放入口中。
“！！！”他那双眯眯眼瞬间瞪了老大，不可置信地看着眼前的那盘红亮的菜！
“这......这......”杜管事这了半天也没说出下句。
却又夹了满满的一筷子。
没想到，这东西外面那样丑陋，肉质竟然这样富有弹性！！而且，和那渔女说的一样，正因为它肉少，才更好入味！
辣油的香辣混着浓郁的酱香，再加以芝麻画龙点睛！！
停不下来啊！根本停不下来！
唇舌像是带着自己的意识似的，牙齿碰撞间那爽嫩紧实的口感实在是叫人着了魔！
而且不知是因为加了辣还是怎的。
这东西吃下去后，肚腹间竟生起一片暖融融的感觉，仿佛通过血液窜向四肢百骸！
最后，汗也吃出来了，感觉胸口的浊气也被排干净了！
杜管事意犹未尽地放下筷子，长长地舒了一口气。
众人不约而同地往那盘子上看去——
竟然全部！！！吃！！！光！！！了！！！
苏阿娇侧耳听着外面的动静，得意地抬了抬眉梢。
以为他们家苏氏族谱和她这么多年的经验是空的么？？
她和着盐巴和清水将那些豆腐鱼已经全部洗好了。
面糊也已经调好了。
简单一点，就给他们做一道干炸豆腐鱼吃吃看吧。
虽然还有别的做法，但品尝佳肴这件事也讲究个相辅相成。
不能都是口味重的菜。
要清淡和浓厚平衡着来。
面糊中同样加了灵泉水调制，将那处理好的豆腐鱼提前用葱姜、盐巴腌过，之后就可以裹上面糊下锅炸制了。
等炸到外皮酥脆金黄，再简单撒上一把椒盐！
这种鱼肉腥味不重，肉质又如豆腐般细嫩，只这简简单单的做法就足能品出它的妙！
干炸豆腐鱼端上去的时候，杜管事的表情已经变了许多。
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