番鸭具有滋阴、益气、补虚的功效，同时富含优质动物蛋白和其他营养成分，对身体健康有多种益处。
番鸭不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值。它含有丰富的维生素以及核黄素和硫胺素，这些成分对于心肌梗死及心脏病患者有一定的保护作用。
此外，番鸭还富含优质动物蛋白，是构成体内免疫物质的重要原料，有助于提高机体免疫力，增强预防传染病的能力。对于肌肉萎缩、四肢无力的人来说，适当食用番鸭可以增加肌肉力量，防止肌肉衰减。
当然了，在陈平安看来，番鸭的肉质细嫩、瘦肉多、蛋白质高这些特点，才是农民喜欢喂养它来吃肉的原因。
因地制宜，云贵高原有大量的缓坡不利于种植蔬菜谷物的地方，圈起来养番鸭倒是很不错。
吃番鸭够补充营养、增强体质，还具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效，尤其是体质虚弱的人群。
现在全家老小，说实话，刚吃饱饭，大部分时候还掺杂着杂粮。
在今年夏天以前，自己一家上下近十口人，有谁是能吃饱饭，更不说营养补充到位了。
所以今晚上这只番鸭九斤多，陈平安的要求来就是一鸭两吃。
留了一条鸭腿跟一斤多肉来煨汤，给老人孩子吃；
剩下大部分，才是葱姜蒜香辣爆炒。
现在爷爷陈二河也来了。
勾着几碗甜酒配着，微微的酒精度，除了孩子大人都能喝一个。
考虑到二儿媳妇不是太能吃辣，今晚上陈老发辣椒方面还是收住了的。
以往净重快七斤的鸭子，他起码要放一斤生二荆条，一把干海椒，一把干花椒的量，今天通通减半。
爆炒过后，又加了点水还有白酒焖着，起锅的时候那一大勺子本地酿黄豆酱油是灵魂。
滋滋声音作响后，就算是宣告了这顿饭的丰盛了。
大门关着，老少一起，一人碗里先来一小铲子，吃起来热辣中带着香，还有公鸭特有那一点麝香味，着实是好吃。
那些最后放下的广菜梗，还有贴饼子，这时候每个人碗里都有一块。
陈晓跟大侄女佳佳吃着，简直就像是猫咪吃肉的时候，只听到嗷嗷好吃，呼呼的吹气散热声了。
番鸭骨头偏硬，人吃完后，往外一丢，大黄跟常威来福也嫌弃，直接就开啃上了。
要说还得是本地犬，忠勇护家不说，还不挑食，不容易生病。
吃啥都胃口超好，嘎嘎香。
玉米贴饼子，说实话，真好吃。
兴许是第一回这么吃，糯玉米的黏糯加上新鲜玉米的独有香味，还是媳妇儿的技术好呢？
总之，吃了的都夸陈平安媳妇有一手。
晚饭一直吃到了八点多，两个马灯都点上了，饭都还没吃完。
这时候，陈老发把之前采摘的苦丁茶泡了一大壶，要喝的自己倒上一碗，就算消食了。
要说还得是感谢这南方的气候，陈平安家里后院的黄瓜，自从五月份种下后，已经吃了多少茬都忘记了。
在中秋节过后，田桂芝只是把上面老的茎秆剪掉了，留剩下半米的藤蔓，就浇了点水，撒了点农家肥。
现在十月底，最后一茬的嫩黄瓜又下来了，长的一个个密密麻麻的，就是个头比以往要小一些了。
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