炒回锅肉的精髓在于豆豉香不香，正好田桂兰有做豆豉的习惯，用大铁勺舀了一些出来待用。
“妈，可以烧火了。”陈婉意说道。
“好嘞。”
田桂兰满脸都是藏不住的笑意，拿起一把松毛针用火柴点燃，放入灶孔当中，等燃烧起来之后再放入黄豆杆，火势顿时就大了起来。
陈婉意买的是五花肉，肥肉比较多，所以不用放油，干焙出来很多油，直到肉片焙的两面金黄，有点焦香的时候，放入豆豉快速翻炒。
一时间豆豉的香味在厨房蔓延开来，下一步放入蒜苗，快速翻炒，直至蒜苗变色后，这才放入少量的盐巴个味精调味，最后出锅。
一盘香喷喷，色香味俱全的五花肉里就出锅了，顿时香气就顺着大开的门飘了出去。
一个菜指定是不够的，她又做了一个凉拌土豆丝，土豆切丝过后焯水断生，随后捞起来沥干水份，撒上调味料后搅拌均匀就可以吃了。
凉拌菜的精华在于辣子油，只要辣子油够香够辣，凉拌鞋底子都好吃。
“爸妈，可以吃饭了。”
陈婉意端着回锅肉和凉拌土豆丝出来摆放在桌子上，陈婉欣见状，赶紧跑去厨房拿来碗筷摆上。
这时候陈国富也差不多收拾好了，刚踏进屋里救闻到香喷喷的菜香，便问道：“婉意又做啥好吃的了？”
“叫什么，回锅肉，他爹，你可吃过？”田桂兰歪头问道。
听到这道菜的名字，陈国富一下子来了兴趣，笑着说道：“咋没吃过，以前去蜀地修铁路的时候就吃过，想不到咱女儿也会做。”
陈国富因为从小不受父母待见就不怎么喜欢读书，早早辍学的他就跟着同村的二牛去了蜀地修铁路。
毕竟他那时候年纪小，干了几个月就被人撵回来了，二牛倒是一直留在了蜀地。
现在提起来不禁让他怀念过去的日子。
“来，我尝尝。”
陈国富接过筷子就夹了一片回锅肉放进嘴里，肉片焦香四溢，在配合着豆豉和蒜苗的香味，让这道菜得到了升华。
“不错，有当年那味儿了。”陈国富毫不吝啬的伸出大拇指夸赞道。
听闻好吃，陈婉欣和陈新珉两个人也忍不住吃了一片肉，陈婉欣是女孩子倒是斯文一些，慢条斯理的吃着。
倒是陈新珉活像饿死鬼投胎，都没尝到什么味道留咽了下去，又去夹第二块。
见他们都喜欢吃，陈婉意欣慰的笑道：“等以后有钱了，我天天给你们炒回锅肉吃。”
“那也不能天天吃，得挂多少钱啊。”田桂兰向来节省，若让她成天大鱼大肉的吃，她可舍不得。
陈婉意笑笑没再接话，端着一碗饭去了卧室。
她还是老样子，得先把贺书郡喂饱了。
每次都这样麻烦她，贺书郡虽然嘴上不说，可心里过意不去。
“要不下次等你吃了再来喂我吧。”
“没事，我还不饿。”
陈婉意知道他是负罪感作祟，也不跟他计较。
更何况她现在玩减肥，能少吃一些自然是好事，她身体的负担太重，再不减肥她也活不久的。
给贺书郡喂完了饭，陈婉意这才出去吃饭。
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