第37章 油底沉浆的绝技(1/2)
韩家菜馆的后厨一共有四人，主厨是韩逸飞的爸爸韩青山，此外，还有一名帮厨，一名配菜和一位勤杂厨师。
不过后厨的人数并不是一成不变的，等到夏季生意红火的时候，还会招聘新的勤杂工来帮忙。
看到儿子进来，正在翻炒的韩青山得意的说道，“怎么样，你爸是手艺没给你丢人吧。”
“来了个小丫头，有些挑食，只想是吃甜的。”
“噔噔噔”
韩青山用铁勺敲了敲锅沿，娴熟的开始用装盘，“那简单，我给她做个三不沾，保准她把盘子都吃了。”
“得了吧，现在的孩子有几个喜欢吃鸡蛋的。”随后，韩逸飞看向正在忙碌的薛虎，“大虎哥，你把里脊炸一炸，给小丫头做个糖醋里脊吧。”
“稍等，我把这锅茄子炸完，马上给你做。”薛虎爽快的说道。
“虎哥，里脊多炸些，加上其他桌的一共三盘的分量。”正在查单子的王爽，也赶紧补充道，后厨做菜自然不是一份一份做，能一锅出的就不要麻烦第二遍。
“哎，王哥，有人点拔丝地瓜吗，一块也做了吧。”
王爽听到韩逸飞话，有些迟疑，“你等等，我再看看单子，地瓜，地瓜，地瓜。”他迅速的在一堆单子间来回扫视。
“没有拔丝地瓜，小胡，你给削一块地瓜吧。”
“不用了，我自己来吧。”韩逸飞大声喊道，这会儿餐厅上了不少人，小胡都已经忙飞了，两只手根本不够用的。
他走到最里面货架，找了好长时间，才在冷柜里翻出了两块红薯。
拿到水池边，迅速的洗净削皮，接着案板上改刀切成滚刀块，并起锅烧油。
“逸飞，你今天要给大家展示个油底沉浆的绝技吗。”薛虎在旁边打趣的说道。
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