呆坐在评委席上,韦盼兰的眼神已经直了。
坐在最佳观赏位的她,能清楚地将台上众人的操作收入眼底,也直观地被吕晓秦的奇妙“厨法”给冲击了。
吕晓秦做菜,讲究的是个随心,有什么食材都往里面凭感觉丢,什么食材配比,那完全不在他的考虑范围内,只要是能吃的,放在一起炖一炖总不会出错。
放了肉再搭点海鲜,丢个素菜才想起来没放葱姜蒜。
想切姜丝,刀不听使唤,这就失败了成为姜块,葱蒜分不清,那就所有的绿长条菜都洗一洗往里头丢——好在还懂得去头。
对胜利尚有一丝幻想的吕晓秦可不会就这么停下脚步,他学着韩成益,用铁制的大汤勺舀一勺汤试试味道。
嚯,被烫到了,舌头往外一吐,就差没满场地乱跳。
第二次,他总算悟了,懂得先吹一吹,品品味道后,调味大师便开始他的精彩操作了。
水多了加盐,盐多了加水,不知道哪不对劲就撒点鸡精,感觉不太妙没事,再来点酒。
黄友伟看得人都傻了,最后赶忙提建议,要他们放了辣椒,重口味能掩饰许多可怕的味道。
只是经过了几番整理,这菜的色调已经由淡黄转蓝再转黑,高调地散发着“我不好吃”的意思。
韦盼兰想举筷,手放在筷子那却落不下来。
她求助地看向宁齐伊。
宁齐伊难得的沉默了。
安时易是说过,吕晓秦做的是黑暗料理。
但她没想到,这个黑暗料理不只是指的是词义,就连外观也很黑暗。
看上去确实不妙。
“先试试梅菜扣肉吧。”
两道梅菜扣肉被送到了中间,左右两组形成鲜明对比。
韩成益做的,是标准的酒店出餐菜品,肉切成了漂亮的薄长片,露出了极好看的切面,微微的油光挂在肉上,搭配着旁边的梅干菜,咸香的气味要人想配上一碗大米饭。
吕晓秦做的梅菜扣肉,宁齐伊只能说是黄友伟尽力版。
肉都不是薄不薄的问题了,切的是小块版。
因为忘记了调料这事,吕晓秦只放了生抽,完全没上色的肉呈现着让人没有食欲的颜色。
说是扣肉,但这步骤在吕晓秦这变了,他明明是按着黄友伟的步骤操作,这一倒扣后,肉和梅干菜便混杂着来了一场天女散花,零落地落在盘上。
最后画龙点睛洒在上面的葱花倒确实用的是葱,可谁让他们用大葱切葱花的?
众人沉默着动了筷子,脸上的神情随着尝试菜色的不同变幻。
先是惊喜,而后是沉默。
宁齐伊发觉自己被PUA了。
这梅菜扣肉只不过是“熟了”、“有咸味”她竟然觉得不赖。
关键是大家竟和她是一个态度。
打分的牌子依次被举起,韩成益得到了9.25的高分,而吕晓秦则得到了7.25的分数。
宁齐伊忍不住瞪向了李红陶。
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