“蓁蓁，你到底要做什么？揉好的面怎么又给扔水里了？这多浪费啊！既然最后还是要和成水，那刚才干嘛还费劲揉面呢？”苏氏见状急了，她从来没见过谁这样吃面粉，这不是胡来嘛。
“娘，你就照我说的做就是了，等我做好你不就知道了嘛。”苏蓁蓁不想解释，只卖力洗面。
苏氏只好闭嘴，学着女儿的样子，开始洗面，但心里却憋着气儿。
娘俩费了大半个时辰，才把几块面团洗好。
洗好的面最后只剩下面筋，没有发酵粉，只能用老面引子泡上温水，然后加到面筋里，盖好让它慢慢发酵。
而洗出来的那一大盆面汤，则端到一旁去静置沉淀。
“娘，这些面汤得放两个多时辰，现在天还早，我们再睡一会，等起床再继续弄。”做完这些，天还没亮，苏蓁蓁打算睡得回笼觉。
“你先去睡，我把这些东西收拾盖好。”苏氏用一块干净的面板把面汤盆严实地盖起来，又拿两块石头压在上面，免得被野猫啥的偷吃。
“你明天做早饭时，把那包花生米煎一下，记得放油，别干煎，不然卖相不好。”苏蓁蓁提醒，平时可是舍不得吃油的，不过这都是生活必需品，所以她那天就一起买了，但拿到家就被苏氏给收起来了，说留着逢年过节吃。
“我知道了，你快去睡吧。”
苏蓁蓁打着哈欠进屋睡了。
苏氏忙完也躺回床上，想着那好几斤白面被女儿这么瞎折腾，她就肉疼得要命，但同时也好奇，女儿到底要做什么吃食？
有个谜团吊着，她根本睡不着，天微亮，她就起来了。
苏蓁蓁睡到日头老高才醒。
苏氏已经准备好早饭，把那包花生米也煎好了，按照她交待的，放了油，红亮亮的，火候非常好。
苏蓁蓁起床就去看她的面汤，沉淀得非常完美，把上面一层清水倒掉，只留下面的面糊。
苏氏见了疑惑不已，憋着没问。
吃完早饭，她就开工了。
面筋发酵得很好，蓬蓬的，体积增大两倍，直接加水上锅蒸。
“这就好了？”苏氏趴头往锅里看。
“蒸熟就行了。”苏蓁蓁生好火，架上木柴让它自己燃烧，然后继续忙别的。
把大平底锅里加上适量的水，让苏氏生火开始烧。
五个平底盘洗净擦干，抹上油，把面糊舀进去，摊成薄薄的一屋，然后放进平底锅的开水里加热。
平底锅和平底盘的大小比例，她都是精心设计过的，锅里一次可以同时容纳五个平底盘。
苏氏伸着脑袋一直好奇地看着，见女儿将五个平底盘依次放进开水锅里，然后就没动作了，盯着盘子开始等待。
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